奶粉适量用糊精对婴儿无害

来源：新京报 作者：吴鹏
 羊奶粉日益受到消费者认可，近日，有媒体质疑“羊奶粉”存在暗自添加麦芽糊精等问题，给婴幼儿食品安全带来不确定性。昨日，国家食品安全风险评估中心解释称，适量使用糊精，不会引起安全问题或造成婴幼儿营养不良。

媒体近日报道，婴幼儿奶粉中添加大量糊精导致婴儿营养严重缺乏，是造成几年前安徽“大头娃娃”事件的主因。记者在随机购买的8种羊奶粉产品中，通过权威机构检测发现，添加糊精最高的达到11%。

国家食品安全风险评估中心有关负责人称，糊精是淀粉降解后的一种产物，作为一种食品原料，在食品工业中广泛使用。该负责人表示，婴幼儿配方食品中适量使用糊精，可改善奶粉的冲调性，在营养成分指标满足国家标准的前提下，婴幼儿食品中可以适量使用糊精，不会引起安全问题或造成婴幼儿营养不良。

据悉，国际食品法典委员会要求婴幼儿奶粉配方中添加预糊化淀粉(包括糊精)，不超过总碳水化合物的30%(2g/100ml)。欧盟标准与国际食品法典的规定一致。

在中国，婴儿(0-6月)配方食品的标准中，允许适量添加预糊化淀粉(包括糊精)，但通过对乳糖占碳水化合物的总量要求，来限制产品中该类物质的过量添加。