妈妈为了让宝宝健康成长，每天都会给宝宝吃鸡蛋。其实，宝宝吃鸡蛋大有讲究，倘若食之不当，会导致宝宝一些健康隐患。

一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋

因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。

二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清

因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

三、不宜吃未煮熟的鸡蛋

据研究，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。

四、发热病儿不宜吃鸡蛋

鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。

宝宝这样吃鸡蛋更营养

鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿身体发育特别需要的物质，非常适合婴幼儿食用。

宝宝从4个月起就可以开始吃鸡蛋了，但是最初只能吃蛋黄，每周的蛋黄量由1/4个至1/2个逐渐添加。5-6个月的宝宝就可以每天吃1个蛋黄了。家长要根据宝宝的胃口做适量的调整，但不要随意增加蛋黄量。宝宝在1岁之后可以吃整个鸡蛋，但也不能吃得太多，每天吃1个即可。

蛋黄蛋白都有营养，但营养价值不同。蛋黄中含有丰富的卵黄磷蛋白，绝大部分脂肪和维生素存在于蛋黄中，卵磷脂、胆固醇和钙、铁、钾、镁等矿物质的含量也比蛋白高。而蛋白却恰恰含有蛋黄中没有的营养成分，如卵蛋白，这是一种消化率很高的全价蛋白。

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